Nezaradené

Ako pripraviť vyprážané a plnené kvety tekvice


Začiatkom leta sú na farmárskych trhoch krátke kvety tekvice. Pozrite sa na kvety, ktoré sú tesne uzavreté a dlhé najmenej 3 až 4 palce, ak ich plánujete vypchať.

Kvetiny jemne opláchnite a zabaľte do papierových obrúskov, kým ich nebudete môcť použiť. Kvety sú veľmi jemné a ľahko sa trhajú

Pripravte cesto z piva (alebo perlivej vody) a múky. Začnite pomalým pridávaním piva (bude peniť!), Až kým nebudete mať konzistenciu hustého palacinkového cesta. Nechajte aspoň 10 minút odležať

Ak plnku naplníte, jemne otvorte kvety a naplňte malým sardelovým filé a syrom podľa vlastného výberu. Tu sme použili iberico, ale dobrá je aj mozzarella alebo ricotta (mokré syry spôsobia viac postriekania)

Olej mierne rozpálime, až kým sa nerozbliká. Skúšajte s trochou cesta na kontrolu teploty. Je pripravený, keď je cesto zlaté a nafúknuté

Dajte pozor, aby ste nenarazili wok. Smažte kvety do zlatista zo všetkých strán. Ak začne syčať a prskať, posypte ho soľou

Na papierovú utierku poukladajte kvety, aby ste odtekali prebytočný olej.

Vychutnajte si horúcu kávu s pohárom prosecca


Pozri si video: GoGos Vlog - Slovensky - Halloween! (Júl 2021).