Nezaradené

Ako variť scarpariello linguine


Použite cherry paradajky, cibuľu, cesnak, čerstvú bazalku, syr pecorino a extravírusový olivový olej (metóda sinolea, ak je k dispozícii)

Cibuľu nakrájame na tenké plátky

Cibuľu a cesnak dajte spolu s extravírusovým olivovým olejom do panvice

Pridajte čierne korenie

Pridajte štipku soli

Vodu dajte do rajnice, aby sa uvarili linguini, a dolejte soľ, až keď voda vrie

Nízky plameň

Paradajky nakrájame na 4

Keď je cibuľa zlatá, pridáme paradajky a upravíme soľou a štipkou cukru, aby sa znížila kyslosť paradajok

Varíme všetko spolu 15/20 minút

Na konci odstavte plameň a pridajte čerstvú bazalku

Pridajte syr pecorino

Aby ste získali omáčku creedy, pridajte trochu vody na varenie (z kastróla)

Zmiešajte omáčku

Na dno misky dáme kúsok syra pecorino.

Zmiešajte cestoviny s omáčkou 2 minúty

Pridajte trochu parmezánu a čerstvú bazalku a Buon Appetito !!!


Pozri si video: Pasta allo scarpariello - Ricetta tipica napoletana - Le Ricette di Zio Roberto (Septembra 2021).