Nezaradené

Ako brúsiť nože európskeho šéfkuchára


Rád používam dva druhy kameňov. Jeden, ktorý je obojstranný, a druhý, ktorý je oveľa jemnejší. Hrubý kameň má na jednej strane zrnitosť 300 a na druhej strane 600. Jemný kameň, ktorým skončím, je zrnitosť 6000.

V tomto okamihu budete pravdepodobne chcieť umyť kov a odrezať nôž, než budete pokračovať!


Pozri si video: Fenomén - jakutský nůž.. (Júl 2021).