Nezaradené

Ako variť chrumkavý baklažán s kozím syrom a marinarou


Predhrejte rúru na 350F.

Pripravte si ingrediencie.

Nakrájajte vrchnú a spodnú časť baklažánu. Postavte sa na koniec a nakrájajte na 1/2 palcové plátky zhora nadol. Zaistite, aby mali vonkajšie plátky dostatočné množstvo kože, aby sa ich strúhanka mohla držať.

Na tanieri zmiešame múku so štipkou soli a korenia; miesto vľavo. Do stredu vložte rozšľahané vajcia. Na tanieri zmiešame panko a strúhaný parmezán; miesto vpravo.

Každý plátok baklažánu natrieme v múčnej zmesi, potom ponoríme do rozšľahaného vajíčka a potom obidve strany dobre natrieme panko zmesou. Odložiť.

Na stredne vysokej teplote rozohrejeme na panvici olivový olej. Plátky baklažánu opečieme z oboch strán do zlatista a do chrumkava. Nemusí byť úplne dopečené, pretože sa bude piecť neskôr.

Po osmažení každý plátok baklažánu položte na papierové utierky, aby nasiakli prebytočný olej.

Vezmite 2 plátky vyprážaného baklažánu, ktoré majú malú veľkosť a urobte z nich sendvič s kozím syrom. Opakujte pre všetky plátky baklažánu.

Vložte baklažánové sendviče do pekáča a zalejte omáčkou marinara. Posypeme zvyškom parmezánu. Pečieme približne 30 minút.

Ak robíte vopred, vložte jedlo v tejto chvíli do chladničky a potom pečte asi 40 minút priamo z chladničky.

Varené, keď je parmezán roztavený a baklažán je na vidličku mierne mäkký.

Posypeme nakrájanou čerstvou bazalkou a podávame. Dobrú chuť!


Pozri si video: Bakłażan z patelni pyszna sałatka na ciepło:: HD (Október 2021).