Nezaradené

Ako pripraviť creme brûlée


Spojte svoje ingrediencie

Predhrejte rúru na 325.

Vanilkový struk pozdĺžne rozdelíme

Zadnou časťou noža, nie čepeľou, zoškrabte všetky semená

Krém vložte do hrnca na stredne vysoký oheň. Do krému pridáme vanilkový struk a semiačka. Privedieme k varu, potom odstavíme z plameňa, prikryjeme a necháme 15 minút lúhovať.

V miske spolu vyšľaháme žĺtky a cukor, až kým nebudú bledožlté.

Odstránenie fazule zo smotany. Do žĺtkovej zmesi všľaháme trochu smotany. Za stáleho šľahania pomaly pridáme zvyšok smotany.

Nalejte zmes do ramekins alebo iných malých jedál vhodných do rúry. Ramekiny vložte do veľkej pekáčskej alebo pekáčovej formy.

Pekáč asi do polovice naplníme vodou.

Pečieme 40 - 45 minút, alebo kým väčšinou nebudú pevné. Vyberte z pekáča a dajte na noc do chladničky.

Do každého ramekinu pridajte asi 1 lyžicu cukru.

Jemne pretrepte, aby sa cukor rovnomerne rozdelil.

Pomocou kuchynskej baterky skaramelizujeme cukor. Vložte späť na 10 - 15 minút do chladničky, aby cukor stuhol.

Ozdobte bobuľami a lístkami mäty.


Pozri si video: Keto Creme Brulee (Septembra 2021).