Nezaradené

Ako sa vyrába salsa


Začnite tým, že poháre sterilizujete vo vriacej vode najmenej desať minút. Nechám ich vrieť, kým nie som pripravený ich naplniť.

Sterilizujte prosím aj svoje viečka.

Hrubo nakrájajte svoje paradajky.

Niektoré z položiek, ktoré budete potrebovať.

Paradajky osolíme, dobre premiešame.

Vložte paradajky do sitka a nechajte niekoľko hodín odležať na chladnom mieste, aby ste sa zbavili prebytočných tekutín.

Nakrájajte si cibuľu.

Nakrájajte si jalapeño a kajenské korenie.

Nakrájajte si cesnak.

Spojte všetko v miske.

Pridajte paradajky do hrnca na varenie.

Zhromaždite si kmín a paradajkovú pastu.

Do hrnca na varenie s paradajkou pridajte misku cibule, papriky a cesnaku. Pridajte rascu a paradajkovú pastu. Zahrievajte až do varu - pokračujte vo varení 5-10 minút.

Pridajte nasekaný koriander a povarte ďalších 5-10 minút. Na miešanie použite prosím nekovový riad (použil som kremíkový - kov môže reagovať s kyselinami v paradajke).

Do každej murárskej nádoby nalejte limetkovú šťavu.

Naplňte nádoby a nechajte 1 cm zhora.

Pomocou silikónového riadu odstráňte vzduchové bubliny.

Okraje dôkladne utrite suchou handričkou, ktorá nepúšťa vlákna.

Pridajte viečka.

Utiahnite viečka. Príliš ich neutahujte!

Vložte nádoby späť do vriacej vody. Varte 20 minút.

Ochlaďte niekoľko hodín na utierke alebo chladiacom stojane.

Mňam domáca salsa!


Pozri si video: Ručne vyrábané krémové croissanty v 12 príchutiach - kórejské pouličné jedlo (Septembra 2021).