Nezaradené

Ako vyrobiť boeuf bourguignon


Potrebné prísady (+ mäso)

Odstráňte viditeľný tuk a nakrájajte na menšie kúsky

Takto by to malo vyzerať

Na rozpálenej panvici mäso opečieme na grile. Keď mäso získalo nejakú farbu, premiestnite ho do veľkého hrnca. Keď je všetko mäso zhnednuté, nalejte do panvice trochu vody a potom ju pridajte k mäsu.

Tu to máme

Cibuľu osmažte na miernom ohni.

Pridajte cibuľu k mäsu.

Začnite pripravovať mäso a cibuľu.

Pridajte múku ...

..rajčinová pasta..

..soľ ..

.. cesnak ..

..kladové kocky ..

.suchý tymián a bobkové listy.

Miešajte a pridajte;

Červené víno a voda ..

..a čínska sója.

Opäť premiešajte. Varte asi 2 hodiny.

Nie je potrebné pridávať veľa vody, len pozor, aby nevyschla. Ľahko sme mohli pridať menej vody ako sme pridali ...

Ak je príliš riedka, keď je pripravená, pridajte nejaký druh škrobu. Pridali sme aj trochu medu.

Osmažte malú cibuľu a huby a pridajte ich do hrnca. Malá cibuľa potrebuje v hrnci aspoň 10 - 15 minút. K hubám som pridala ešte trochu tymiánu.

V niektorých receptoch sa bravčové mäso pridáva pred pomerne dlhou dobou varenia, ale radšej ho pridáme krátko pred podávaním.

Vychutnajte si bouef bourguignon s maškrtou ..

..alebo s pommes duchesse vyrobenými v rúre.


Pozri si video: Boeuf bourguignon - YouCook (Septembra 2021).